Quizás el envoltorio más hermoso jamás visto en una botella de Burdeos, la baronesa Philippine de Rothschild produjo literalmente una obra de arte en la botella grabada en oro de Mouton Rothschild 2000. Por supuesto, no se puede beber el vaso, pero este es un Mouton Rothschild de primer nivel, eclipsado sólo por el 2006 y el 2009. Un estilo rico, tánico y terroso, con mucha crema de cassis y notas florales, la mezcla final de 86% Cabernet Sauvignon y 14% Merlot es un vino con mucho cuerpo, mucho café, tierra, notas de chocolate y aún muchos taninos por resolver. Le di un rango de vencimiento anticipado de 2015 a 2050 en 2003, y eso parece estar en el objetivo.